過去に試作した野草を使った料理をご紹介いたします。
野草料理の本を参考にして調理するのですが、決して本に書いてある通りにはいかないものが多く試行錯誤で行っています。
難しい食材をおいしく食べられるようになった時は感動もの(^^♪
レシピの一部は来年出版予定のガイドブックに掲載予定です。
なお、野草の採集は許可のある場所で、節度を保って行いましょう。
揚げる
▼過去の野外てんぷら調理の様子はこちら
定例観察会を牧水公園で開催しました。 今回は採取した薬草を天ぷらにし、天ぷらうどんで食べようという企画でした。 もちろん薬草観察も皆で行い、知識の共有を行いまし…
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